הכל דבש

פרק #22

ראש השנה בפתח, אז אם בתוכנית הקודמת דיברנו על התפוח, נראה לנו אך מתבקש לדבר היום על בן זוגו - הדבש!
הדבורים, ואיתן גם הדבש, מקדימות את האדם על פני כדור הארץ ב 150 מליון שנים, אבל מרגע שהגענו לעולם, או יותר נכון - מהרגע שגילינו את המתוק מתוק הזה, אנחנו לא מפסיקים לרצות אותו. 

אז מהו התהליך המופלא של ייצור הדבש?
ואיך יכול להיות שהדבש כשר אם הוא נוצר בתוך חיה לא כשרה? 

האם הדבש הוא באמת בריא כמו שחושבים? ומה לגבי פרופוליס, מזון מלכות ופולן? 

איך מזהים אם הדבש מזוייף? 

מהי תסמונת הכוורות המתמוטטות? ורגע, האם האדם יכול להתקיים בכלל בלי דבורים? (התשובה, כנראה, היא לא) 

והדילמה הטבעונית. כי אי אפשר לדבר על דבש בלי להקדיש זמן גם לענין הזה. 

שוחחנו עם עידו תמיר מפתורה, בוטיק משפחתי שמייצר דבש מקומי, וניסינו להבין איך גידול הדבורים נראה ממעוף הייצרן הקטן במדינת ישראל

שתינו קרופניק של מזקקת יוליוס וגם אכלנו דובשניות מעולות, למרות שאורן היה ממש סקפטי

Bzik veYoyo: by Datya ben Dor and Shulamit Aharon