ארוחות בוקר - ספיישל לייב

פרק #30

והפעם - פרק מיוחד. 

במסגרת כנס מקצועי למסעדנים, בעלי בתי קפה ומלונאים, הזמינו אותנו להקליט פרק לייב על הבמה, מול קהל. אז באנו. 

ביקשו מאיתנו לדבר על ארוחות בוקר  - אז דיברנו. 

ויצא לנו פרק ממש נחמד. קצת שונה, אבל כיפי ממש. 

מה יש בו, בפרק הזה? 

תחקרנו את הארוחה הכי חשובה ביום - ושאלנו (וענינו) על לא מעט שאלות: האם זו באמת הארוחה החשובה ביום?
איך התפתח מנהג ארוחות הבוקר? איזה ארוחות בוקר אוכלים מסביב לעולם?
ומה הסיפור של ארוחת הבוקר הישראלית?
למה במלונות בארץ מגישים בופה כזה עשיר (או אולי המילה הנכונה היא "מוגזם"?) והאם אנחנו באמת צריכים את כל השפע הזה?
איך הומצאו האגס בנדיקט?
ואיזה טרנדים קולינרים באים לידי ביטוי בתוך הצלחת הראשונה של היום? (וגם מה צופן העתיד, כמובן)

וגם דיברנו עם יאיר קינדלר, הבעלים של רשת בנדיקט , המקום שמגיש את כל ארוחות הבוקר האפשריות, שסיפר לנו איזה ארוחות בוקר בסופו של דבר הישראלים הכי אוהבים 

אינסטגרם:

אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג