אורז זה טעים. נקודה.

פרק #33 - חלק ב

לכל אחד יש את סיר האורז שלו, וזה שלנו כבר ממש מתחנן שניכנס למטבח - אז נכנסנו. חלקו השני של פרק האורז עוסק בשיטות הבישול המפורסמות של האורז מסביב לעולם

אז איך מתאימים את סוג האורז לכל מאכל? 

ומה ההבדל בין אורז מלא לאורז לבן?

מה השיטה המושלמת להכין אורז אחד אחד?

איך אפרת מכינה ריזוטו?
ואיך זה יכול להיות שכולנו פה בארץ כל כך אוהבים ריזוטו, אבל הפאייה לא ממש תפסה?  

רותם ליברזון מומחית האורז, אלופת הבישול הפרסי ובעל הבלוג "טיפול בבישול", הפילה אותנו מהרגליים עם כל מיני דרכים לטיפול באורז

והשף רנן בלומנרייך קומטה, שכל שבוע מעיף לחלל את שופטי "משחקי השף" עם מנות מהמטבח היפני, סיפר לנו על חשיבות האורז במטבח היפני ואיך מכינים את האורז המושלם לסושי

לפרק א בתוכנית האורז לחצו - כאן
ולמתכון לקדירת העוף והאורז שרותם ואפרת הכינו ביחד, לחצו - כאן

אינסטגרם:

     אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג       |       רותם ליברזון     |    רנן בלומנייך קומטה