ליל שימורים
פרק #41
הקורונה נעלה אותנו בבית, אבל אנזל ולוקסי לא מוותרים!
ארגנו ציוד הקלטה הביתה, שאלנו את המאזינים על מה לדבר השבוע והתשובה המוחצת הייתה - שימורים.
אז הנה - פרק שלם שמוקדש לפחיות השימורים!
מי המציא את פחיות השימורים ומתי זה היה? וכמה זמן אחר כך הומצא הפותחן?
מהי פחית השימורים הכי פופולארית בישראל?
כמה שנים יכול להחזיק האוכל בפחית? ולמה התוקף שלה בישראל הוא כל כך קצר?
למה כולם בטוחים שהפחיות מלאות בחומרים משמרים, ומה באמת צריך להאמר על שימורים ובריאות?
איך אפשר לוודא שהפחית טובה והאוכל בה לא התקלקל?
מה השימורים הכי הזויים בעולם?
וכמובן - איזה שימורים יש לנו בבית ומה אנחנו עושים איתם?
שוחחנו עם מריאנה נחשונוב , טכנולוגית המזון הראשית של ויטה פרי גליל, שסיפרה לנו על יצור השימורים בכלל (וגם עכשיו, בימי קורונה) ועל כל בדיקות הבטיחות שעוברות הפחיות, עד שהן מגיעות למזווה שלנו.
אינסטגרם:
