מלח הארץ

פרק #48 - חלק א

המון המון זמן שאנחנו רוצים לעשות פרק על מלח, אבל לקח לנו זמן להחליט שאנחנו צוללים לנושא העצום הזה. התבלין הכי חשוב לקיומנו, זה שבלעדיו אין חיים - אבל אם יש יותר מדי ממנו, החיים בסכנה. 

אז לקחנו נשימה ארוכה וצללנו לים עמוק של מלח, ויצאנו עם המון תובנות.
כל כך הרבה תובנות, שהיינו צריכים לפצל את הפרק לשני חלקים.

אז בפרק הראשון שאלנו את עצמנו - מה זה בכלל מלח?
ממתי האדם התחיל להמליח את המזון שלו?
כמה המלח חשוב ביהדות ובדתות אחרות?
איך חשיבותו של המלח באה לידי ביטוי בכל כך הרבה שפות?
איך מפיקים מלח? 

וכמובן - מה ההבדל בין כל סוגי המלחים (שגם טעמנו אותם).

וגם התעמקנו ביחסי הגומלין בין המלח לבריאות שלנו.

שוחחנו עם עליזה רביצקי המדענית הראשית של מפעלי מלח הארץ, שעמלים כבר קרוב ל-100 שנים על ייצור מלח בשיטות מסורתיות ומקדישים לא מעט משאבים כדי לשמור על הסביבה

ועם פרופ' אהוד גרוסמן, מנהל המערך הפנימי בבית החולים ע"ש שיבא תל השומר ודיקן הפקולטה לרפואה באוניברסיטת תל אביב, שהסביר לנו מה המלח עושה לנו בגוף ומה בדיוק כל כך מסוכן בו?  

היה מרתק. היה מלוח. תהנו! 

ובשבוע הבא: נכנסים עם המלח למטבח :)

לשמיעת החלק השני של פרק המלח לחצו - כאן

אינסטגרם:

     אפרת אנזל       |       אורן לוקסנבורג