סטייק מינוט בפיתה

סטייל איל שני, אבל בבית

ל-4 אנשים: 

600 גרם בשר – פרוסות דקות של סינטה / שייטל / אנטרקוט / פלאנק  

2 כוסות לא דחוסות של עשבי תיבול: (אפשר גם חלק אם אין את הכל)

• פטרוזיליה
• כוסברה 
• בזיליקום
• נענע

1 בצל סגול קטן, פרוס דק

1 פלפלון צ'ילי ירוק, קצוץ דק

1 כפית מלח ים אטלנטי

1 כפית פלפל שחור גרוס

מעט שמן זית, לטיגון

1 פיתה לכל סועד

שוטפים היטב את עשבי התיבול ומייבשים. קוצצים את העשבים ומניחים בקערה גדולה. מוסיפים לקערה את הבצל הפרוס והפלפלון הקצוץ

מפלפלים וממליחים את הסטייקים.

מחממים מחבת גדולה ומשמנים במעט שמן זית

מטגנים את הסטייק כדקה מכל צד. מעבירים לקרש חיתוך ופורסים לפרוסות דקות. מעבירים לקערה ומערבבים. טועמים, ואם צריך מוסיפים עוד מלח או פלפל.

ממלאים חצאי פיתות בסטייק ובעשבים.

מטפטפים טחינה / טחינה גולמית, ואם אתם לא שומרי כשרות, בכיף אפשר גם יוגורט.