שימו שמן, שמן זית
פרק #25 - חלק ב
חלקו השני של הפרק הכפול שלנו על שמן זית.
אז למה שמן הזית כל כך בריא? ולמה בעצם שמן הזית כל כך יקר?
ואם כבר מדברים על מחירים ובריאות, דיברנו על תעשיית הזיופים של הזהב הטהור וההשלכות שלהם על הבריאות שלנו.
שוחחנו עם אודי יוגב מנכ"ל ענף הזית במועצת הצמחים שהסביר לנו למה בישראל קיימים שני תקנים שונים, ומה אומר כל אחד מהם, כדי שנדע לקנות שמן איכותי
וסוף סוף "נכנסנו" למטבח ודיברנו על הדברים שאנחנו הכי אוהבים לבשל עם שמן זית, כולל שיחה חשובה על הסוגיה המבלבלת - מותר לטגן עם שמן זית?
ליאור משיח , שף קונדיטורית אהובה ובעלת הבלוג ליאורוווווש , סיפרה לנו למה היא אוהבת לאפות דווקא עם שמן זית ואיזה סוגי שמן זורמים עם החיבה הזו
ולסיום סיומת גיל גוטקין המתוק מהבלוג מבשל ואוכל גירה אותנו עם חמש המנות במסעדות ארצנו שעושות הרבה כבוד לשמן הזית
היה טעים נורא.
לחלק א' של התוכנית על שמן הזית לחצו - כאן
אינסטגרם:
