צריך שניים למנגו
פרק #52
הקיץ כבר כאן, והפרי האהוב על לוקסי מתחיל לבצבץ לו אצל הירקנים, מה שגרם לו לקבוע עובדה: חייבים לעשות על זה פרק!
אנזל זרמה. אפשר לחשוב שהיתה לה ברירה.
איזה פרי נהדר הוא המנגו!
אז מאיפה הגיע המנגו לעולם? ומתי התחילו לגדל אותו בישראל?
ואיך הפכה ישראל, בזמן כה קצר, למעצמה עולמית של מנגו?
איך זה שהמנגו והאבוקדו כל כך דומים, על אף שהם בכלל לא קרובי משפחה?
איך מודדים מתיקות ומה הופך את המנגו לפרי כל כך מתוק?
איזה מנות מנגו יש מסביב לעולם? ולמה מגדלים ביפן מנגו שעולה כמו משכורת חודשית?
וכמובן - העמבה! מאיפה היא מגיעה ואיך מכינים אותה.
הרבה שאלות נשאלו בפרק הזה, ועל כולן ענינו
יובל רוזנברג, ממשק רוזנברג שבמושב שדה ניצן, מגדל את המנגואים הכי מאוחרים של העונה, והוא סיפר לנו איך מגדלים את הפרי הריחני והאהוב
וגונבה שמועה לאוזנינו שדר' אורי מאיר צ'יזיק - מומחה להיסטוריה של התזונה מהמרכז להנהגת הבריאות, מכין את העמבה הכי טעימה בעולם, אז התקשרנו כדי שיחשוף בפנינו את המתכון. והוא זרם.
פרק מתוק במיוחד.
אינסטגרם:
