תרד תרד תרדוף

פרק #56

ממשיכים לערוך את שולחן החג לקראת השנה החדשה, והנה הגענו לתרד.
למה תרד? כי נאמר "שיסתלקו אוייבנו". אבל רגע, סילקא זה סלק, לא?
אז מה קשור פה התרד בכלל? קשור גם קשור.

אז מה מקורו של התרד?
האם כל סוגי התרד הם באמת חלק ממשפחתה התרד? (ממש לא!)
האם התרד באמת בריא כמו שאומרים? האם הוא באמת עשיר בברזל ויעשה אותנו פופאי?
ואם כבר הזכרנו את המלח עם המקטרת - מה הסיפור של פופאי? ולאן נעלם כל התרד בשימורים?
איך מגדלים תרד, בבית או בשדה, וכמובן - שלל דברים שאפשר להכין ממנו.

שוחחנו עם גדעון בילינסקי מחברת עלה הביתה, שבאופן לא מפתיע דיברנו איתו גם בפרק הסלק, וכאן הוא סגר לנו את הפינה עם כל מה שצריך לדעת על גידול הירוק ירוק הזה

ועם חן קורן, מדריכת הסיורים מג'רוזלם וטריפולי ואוצרת ה"קופסא מהשוק" שאיתה התפייטנו על הפקיילה, הזהב השחור של המטבח התוניסאי - תמצית תרד עמוקה שכל אחד מכם חייב להכין לפחות פעם אחת בחייו. 

היה חזק.

אינסטגרם:

     אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג       |       עלה הביתה      |         חן קורן

את המתכונים ששוחחנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל [email protected]

Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com