קינמון לפנתיאון

פרק #61

עונה רביעית! עונה רביעית! איזו התרגשות לחזור לעונה רביעית. 

ומכיוון שסתיו בחוץ, או יותר נכון אמור להיות סתיו, החלטנו לחזור עם כמה פרקים של תבלינים. כאלה שמחממים את הסיר והנפש.

ומכולם בחרנו לפתוח באחד התבלינים המיוחדים ביותר - הקינמון, אהוב ליבה של אנזל (ובעלה של אנזל)

אז איזה חלק בצמח מהווה את תבלין הקינמון?
איך מבדילים בין קינמון ציילוני אמיתי לאחיו הסיני?
למה לאורך ההסטוריה הוא נחשב לתבלין כל כך יוקרתי?
איך מפיקים את התבלין הנפלא הזה?
האם הוא באמת בריא כמו שאומרים?
מה הסיפור של הסינבון?
ומה אנחנו מכינים עם קינמון במטבח?

דיברנו עם לייזה פאנלים, האישה המשעשעת ביותר בעולם הקולינריה, והיא סיפרה לנו על הסינבון המושלם מושלם מושלם שלה

תהנו!

אינסטגרם:
אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג    |     לייזה פאנלים