כרכמי אותו אל תעשי לו חשבון
פרק #63
כרכמי אותו עד שלא יוכל לישון!
כורכום. אחד התבלינים הכי בריאים והכי מכתימים שיש. כזה שהגוף שלכם יודה לכם שהשתמשתם בו, אבל השיש קצת פחות.
אז מה אנחנו יודעים על הכתום כתום הזה?
האם הוא באמת בריא כמו שאומרים, או ששוב מדובר בטרנד שיחלוף כלעומת שבא?
מאיפה מגיעה המילה החמודה? ואיך מבטאים אותה נכון?
כמה מסובך ליצר אבקת כורכום בבית?
מה תפקידו של הכורכום בתוך תערובות הקארי? באיזה מתערובות הקארי הוא נמצא ובאיזה לא? ורגע, מה הסיפור של אורן וקארי?
דיברנו עם החקלאי דן אליאב משדה ניצן שבחבל הבשור, שמגדל כורכום, והוא סיפר לנו איך מגדלים כורכום וכמה פשוט לגדל אותו בבית
וגם עם אורי חבשוש מלך התבלינים של לוינסקי, שמוכר את תוצרתו למיטב מסעדות הארץ, והוא סיפר לנו על תפקידו של הכורכום בתערובות התבלינים, ואפילו ניסינו לשכנע אותו לתת לנו את מתכון הקארי שלו.
האם הצלחנו? תצטרכו להאזין כדי לדעת...
היה בריא. ממש ממש בריא.
אינסטגרם:
