סרט בורקס
פרק #130
איזה סרט בורקס מחכה לנו בפרק של היום, כל החשודים המיידיים -
יש שם דרמה ובכי, שנאה ואהבה, גאווה ודעה קדומה ומה לא.
הבורקס, אולי המאפה הכי אהוב עלינו פה, בארץ. וזאת למרות ש - אתם כבר יודעים מה בא פה - הוא בכלל לא נולד פה בארץ.
אז מה זה בכלל בורקס, ומה ההבדל בינו לבין כל בצק ממולא?
מאיפה הוא מגיע ואיך זה קשור לג'ינג'יס חאן?
מי היה סמי בורקס ומה קרה לאימפריה שלו?
מה הסיפור של הרבנות והצורות השונות של המאפים?
מה זה בכלל סרט בורקס? ולמה הוא נדבך חשוב בתרבות הישראלית?
וגם - כל סוגי הבצקים, כל סוגי המילויים, הבורקסים הכי מתחכמים מול הכי "פושטים"
וכמובן - טיפים למטבח, ומה הדגשים הכי חשובים כשאנחנו מחליטים לאפות בורקס לבד בבית.
היה איתנו גיל גוטקין, האיש שאוהב לתור בכל הארץ אחרי מאכלים טעימים והוא נתן לנו 5 מקומות (ועוד שניים שהוא היה חייב לדחוף) לאכול בהם בורקס רחוב נהדר, חם ומהביל.
היה משמין.
אינסטגרם:
