שעורה שעירה
פרק #150
שעורה מכירים? כן כן, ההיא משבעת המינים, מחמשת הדגנים. אבל רגע, איפה מוצאים אותה על המדפים בצרכניה בימינו?
ובכן... זה בדיוק מה שיצאנו לחקור היום.
אז מי היא השעורה, ומאיפה היא באה?
איך זה שהיא מופיעה בתנ"כ לא מעט פעמים, וכנראה היתה חשובה מאוד בתרבות המקומית אבל נעלמה מהצלחות כמעט לחלוטין?
והאם היא באמת נעלמה?
למה היא מככבת בספרי חוקים?
איך היא קשורה לחייזרים ואיך היא קשורה לציפורים?
מה זה גריסים ואיך זה יכול להיות שהמילה גריסים קיימת גם באנגלית?
איזה סוגי משקאות פופולארים מכינים ממנה?
ומה אנחנו אוהבים לבשל איתה, דווקא עכשיו בקיץ.
היו איתנו דר' רואי בן דוד, חוקר ומטפח במכון וולקני וחוקר של תבואות חורף, והוא סיפר לנו על ההיסטוריה של הדגן הזה, ולמה כל כך חשוב להמשיך ולפתח אותו כיום
ואורלי פלאי ברונשטיין, מהבלוג סיר פלא, שמפתחת מתכונים לסוגת כבר אי אלו מספר שנים, וממנה רצינו לדעת - מה עושים עם גריסים בקיץ.
פרק מחמם לב ובטן במיוחד
אינסטגרם:
אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | אורלי פלאי ברונשטיין | מכון וולקני
