חלמון או חלבון?

פרק #12 - חלק ב

בחלק ב של התוכנית המרתקת על ביצים, אנחנו סוף סוף מדברים על אוכל

למה אוכלים ביצים בארוחת הבוקר ?
איך אפרת מכינה מקושקשת ?
איך מכינים ביצה עלומה בפשטות ?
ומה הדרך הנכונה להקציף מרנג ?

שוחחנו עם שף קונדיטור אלון שבו - שהסביר לנו בדיוק מה צריך לעשות כדי לקבל את המרנג המושלם 

וגם ניסינו להבין למה יש בכל כך הרבה שפות כל כך הרבה משפטים שמערבים ביצים בתוכם

ללמוד איך אפרת מכינה את הביצה הקשה המושלמת - לחצו כאן

למתכון לשקשוקת פטריות של אפרת - לחצו כאן

להאזנה לחלק א' של תוכנית הביצים - לחצו כאן

אינסטגרם:

אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג    |    אלון שבו