פטריות אחרי הגשם
פרק #32
והיום הכוכבים שלנו הם הדבר הכי טעים בעולם - פטריות!
ואו איזה יצור. כן כן, יצור. כי הפטריות הן בכלל לא חלק מעולם הצומח - הן ממלכה טקסונומית אחרת לגמרי.
אז מהי "ממלכה טקסונומית"? ומה מאפיין את ממלכת הפטריות?
האם ידעתם שיש פטריות שזוהרות בחושך?
ושפטריות שמפניון ופורטובלו הן בעצם אותה פטריה, רק בגילאים שונים?
איפה אפשר למצוא פטריה בטעם בייקון, לובסטר ועוף?
ואיזה פטריות נמצאות בסל הבריאות ביפן?
האם ניתן לגדל פטריות בבית?
למה אורן קונה לפעמים פטריות משומרות מרצונו החופשי? ומה הפטנט של אפרת לפטריות עסיסיות ומלאות טעם בסלט?
מירה ויגנסברג מנכ"לית חוות תקוע סיפרה לנו איך מגדלים פטריות אצלם בחווה
וסבינה ולדמן, שפית ומורה לבישול נזכרה בילדותה באירופה בה ליקטה פטריות וסיפרה לנו איך היא אוהבת להכין אותם
לסלט החסה והפטריות הכבושות של אפרת לחצו - כאן
אינסטגרם:
