פרק הפסטה הגדול
פרק #91 - חלק א
גבירותיי ורבותיי - פרק סיום הכפול של העונה האיטלקית! (שהיא, אם הצטרפתם אלינו לא מזמן, העונה החמישית במספר של הפודקאסט שלנו.)
ובפרק הזה, הגענו לרגע שכל כך הרבה ציפו לו - נושא שכבר מהעונה הראשונה אתם מבקשים מאיתנו לעשות עליו פרק - הפסטה.
בין אם ארוכה או קצרה, יבשה או טריה, ממולאת או עם חור, אפויה או מבושלת, עם רוטב או בלי, אנחנו אוהבים פסטה!
בעצם, כולם אוהבים פסטה.
אז מה זה בעצם פסטה?
האם הסינים באמת המציאו אותה או שהיא באמת שייכת לאיטלקים?
איזו חברה המציאה את הייבוש הממוכן ושינתה את הדרך שבה מייצרים פסטה ברחבי העולם?
מה עדיף? פסטה טריה או יבשה?
האם לגיטימי לבקש במסעדה פסטה טרייה אל דנטה?
איזה צורה מתאימה לאיזה רוטב?
ואנציקלופדיה בריט-נזל לכל סוגי צורות הפסטות שיש (או מרביתן, יש המון), שעשתה תחקיר מקיף והסבירה מאיפה מגיע כל סוג ואיך קוראים לו ולמה
ואם אתם רוצים לראות את הצורות בזמן שאפרת מסבירה עליהם - אפשר לעשות זאת - כאן
היו איתנו השף איתי עומסי, השף של חברת רסטרטו, שלימד אותנו איך מזהים פסטה איכותית, ומה הכי חשוב לדעת על הפסטה שלכם.
ולקינוח, רצינו להבין איך התחולל טרנד הפסטה בסיר אחד, אז התקשרנו לכוהנת הגדולה של הרשתות החברתיות, אפרת ליכטנשטט, מהבלוג "אז מה את עושה כל היום", והיא הסבירה לנו איך נוצר המתכון ששבר את הרשת.
פרק פחמימתי במיוחד!
אינסטגרם:
רסטרטו | אפרת ליכטנשטט | אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג
