עונה 2, פרק 2 - ארוחת ערב קצת יותר בריאה
ובו אנחנו מוסיפים קצת גיוון לארוחות הערב שלנו
חביתה קוטג' וסלט – כולנו מכירים היטב את השילוש הקדוש של ארוחת הערב הישראלית.
אבל איך בכל זאת מגוונים? איך מגרים את הילדים לפתוח את הראש ולנסות דברים חדשים?
בתכנית הזו שמנו לעצמנו למטרה להוכיח שגם בעזרת המצרכים הכי שגרתיים אפשר לגוון את ארוחת הערב המשפחתית, ועל הדרך גם לעשות את זה, כרגיל, קצת יותר בריא.
השף אוראל קמחי הכין פנקייק מתפוחים וקמח כוסמין עם סלמון וסלקים צלויים - את הפנקייק הזה אין לי ספק שכל ילד יאהב, ולאט לאט אפשר לאתגר את המשפחה גם עם הסלמון והסלקים. זו מנה מהממת, שתהיו גאים להגיש גם לאורחים. אוראל מכין גם קרפצ'יו של קולרבי אפוי במלח, עם אגוזי מלך ופרמזן - מנה משגעת וכל כך פשוטה להכנה!
ואני מכינה שקשוקה, אבל לגמרי אחרת - שקשוקת פטריות וגבינות לקטנים ושקשוקת פטריות ויין אדום לגדולים. ומה שיפה זה, שאפשר להכין את שתי השקשוקות בשתי מחבתות בו זמנית, ולשבת כל המשפחה לאכול ביחד.
כי זה, אגב, הדבר הכי חשוב - לשבת ביחד.
למתכונים של אוראל קמחי - פרק 2, עונה 2
למתכון שלי - שקשוקת פטריות וגבינות, עם או בלי יין אדום
