האחים

השיפודיה האורבנית הראשונה

אין צורך שאכביר במילים כדי לתאר את המקום של האחים יותם ואסף דוקטור, הראשונים שזיהו שיום יבוא וכולנו נרצה לחזור אחורה, לפשטות, לישראליות, לעידן התמימות. הזיהוי הזה גרם לאחים לפתוח מסעדת בשרים ישראלית, שבה הכל כביכול "רגיל" אבל למעשה שום דבר לא לגמרי רגיל, ובכל מנה ומנה יש טויסט מעניין. 

ולמה אין צורך שאכתוב? כי כתבתי עליהם כל כך הרבה פעמים... כאן כתבתי על הסלטים שלהם, שמסתבר שאפשר גם לקחת בטייק אווי הביתה. כאן כתבתי שזו אחת המסעדות שאני אוכלת בה הכי הרבה וכאן בכלל כתבתי על הבראנץ' שלהם. 

אז כן, אני חושבת שהאחים הם פתרון כמעט לכל ארוחה - ארוחת ערב עם חברים, ארוחה לא מחייבת בזוג, חגיגה משפחתית גדולה שרוצים לסיים אותה בלי טלפון ממנהל הבנק, ארוחת צהריים כיפית באמצע השבוע וכמובן הבראנץ' האגדי של ימי שישי, שלימד שגם הבופה הישראלי יכול להיות ספורט אלגנט. 

מה לשתות? כל מה שתזמינו, יהיה במחירים מאוד הוגנים, כחלק מתפיסת המקום. לאחרונה נכנס גם תפריט קוקטיילים חדש שנרקח ע"י חבורת האימפריאל המוצלחת. 

מה לאכול? בארוחת הבוקר כדאי לטעום מהכל, וזיכרו שאין צורך להעמיס את הצלחת - הבופה קרוב, הוא מתמלא כל הזמן בעוד מאפים טריים ועוד סלטים מתפצחים, וכיף לאכול לאט לאט ולתת תשומת לב לכל מרכיב ומרכיב. בארוחות האחרות, ממליצה בחום שתפתחו שולחן סלטים טריים (טבולה, סלט קישואים חיים, צרור בצל ירוק בגריל ועוד...) תטעמו את הארטישוקים בלבנה, ותזמינו גם מנה או שתיים ממנות הירקות בתנור פחם (למשל פטריות צלויות בשמן עשבים ירוק, או קולרבי עם גבינת המאירי, מנה שנולדה במסעדת "דוק" ועשתה עליה גם לכאן). גם העיסקית משתלמת במיוחד. 

האחים, אבן גבירול 12, תל אביב, 03-6917171

לדף הפייסבוק של האחים