למה לשבת על הבר?
אולי אחת הבקשות הכי נפוצות שאני מקבלת ממכרים, חברים או חברים של חברים: "יש לך המלצה למקום טוב שאפשר גם לאכול בו טוב וגם לשתות וגם שתהיה אווירה?"
השאלה הזו מאוד ברורה לי.
מגיע איזשהוא גיל, או אולי סטייט אוף מיינד בחיים, שבו אתה לא רוצה לשתות עד אובדן חושים, ואתה לא רוצה לאכול עד שלא תוכל לנשום. אתה רוצה בילוי. אתה רוצה ערב שישלב אוכל טוב, לאו דווקא ארוחה מלאה, לצד יין מצוין או קוקטיילים מותקנים לעילא. אני כבר יודעת שמי שמבקש "אווירה" זה בדיוק אותם אנשים שפעם, לפני הילדים, היו יוצאים לאכול ואז ממשיכים לשתות או ממשיכים לאיזה מועדון, ועכשיו, כשיש בייביסיטר בבית, מחפשים את כל החבילה בלוקיישן אחד. כי כבר אין כוח לעבור ממקום למקום, וגם כי המונה (של הבייביסיטר) דופק שם בבית...
אי לכך, אני שולחת אתכם לשבת על הבר. ברגע שמתיישבים על הכסא הגבוה, מיידית ההרגשה היא יותר של בילוי ופחות של מסעדה. כשיושבים על הבר, אף אחד גם לא מצפה מכם שתזמינו ארוחה מלאה – דרינק ומנה שתיים, ואולי אחר כך עוד דרינק ועוד מנה קטנה – ערב נעים שכזה, שמחזיר אתכם הביתה מעוררים ולא גמורים
אז הנה המקומות שבעיניי יתנו לכם את השילוש הקדוש: בר-אוכל טוב-אווירה
המקומות הכיפיים לאכול על הבר:
